黄丫鱼怎么烧才好吃

更新时间:2024-06-15 08:41:36

1、准备食材:黄丫鱼、小米椒、芹菜、大蒜、葱、生抽、料酒、橄榄油、啤酒、盐、鸡精、姜、蚝油。

2、黄丫鱼洗净,用料酒腌制十分钟。

3、将准备的配料切好备用。

4、热油锅,先把黄丫鱼先煎微黄,在放蒜仁、小米椒、生抽、蚝油,啤酒、芹菜、大蒜、葱一起焖。

5、10-15分钟后,放盐、鸡精。

6、翻炒均匀,出锅食用即可。

黄丫鱼:学名黄颡鱼,多栖息于缓流多水草的湖周浅水区和入湖河流处,营底栖生活,尤其喜欢生活在静水或缓流的浅滩处,且腐殖质多和游泥多的地方。杂食性,自然条件下以动物性饲料为主,鱼苗阶段以浮游动物为食,成鱼则以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食,也吞食植物碎屑。分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部。在中国分布于珠江、闽江、湘江、长江、黄河、海河、松花江及黑龙江等水系。

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